Hai già le basi e vuoi fare il salto di qualità. Nel mio corso avanzato, sedici ore, affiniamo tecnica, velocità e presenza dietro al banco. Ti porto dove si vede la differenza tra chi serve e chi è un professionista.
Lavoro con gruppi piccoli: i posti per ogni data sono limitati.
Dietro al banco dal 2001 · 172 competizioni in venti Paesi · oltre 2.500 barman formati
«Non continuare a fare quello che hai sempre fatto solo perché è la cosa più semplice.», Ian Minnis
Cosa imparerai
- Tecnica avanzata. Versaggio, preparazioni e gestione degli strumenti a un livello superiore.
- Velocità sotto pressione. Lavorare pulito e veloce quando il banco è pieno.
- Nuove ricette e bilanciamento. Ampliare il repertorio e capire come si costruisce un drink.
- Servizio e presenza. Gestire il cliente e il ritmo dell’alta stagione.
Domande frequenti
Devo aver fatto il Corso Bartender 1.0?
Non è obbligatorio, ma il corso è pensato per chi ha già le basi. Se parti da zero ti consiglio prima il 1.0.
Quanto dura?
Sedici ore di pratica. Date e organizzazione te le do al contatto.
Dove si svolge?
In sede a Lapedona (FM). Su richiesta anche presso il tuo locale.