Il caffè è metà del lavoro dietro a un banco, ed è spesso quello che fa tornare il cliente. Nel corso di caffetteria, dodici ore, ti insegno l’espresso fatto bene, la montatura del latte e la latte art, fino ai drink del day time. Per lavorare in bar, caffetteria o pasticceria.
Lavoro con gruppi piccoli: i posti per ogni data sono limitati.
Dietro al banco dal 2001 · 172 competizioni in venti Paesi · oltre 2.500 barman formati
Cosa imparerai
- L’espresso giusto. Macinatura, dose ed estrazione per una tazza come si deve.
- Il latte montato. Vaporizzazione e crema per cappuccino e flat white.
- Latte art. I primi disegni, dal cuore alla foglia.
- Drink del day time. La caffetteria che va oltre il caffè.
Domande frequenti
Serve esperienza?
No. Si parte dalle basi, è adatto anche a chi non ha mai usato una macchina professionale.
Quanto dura?
Dodici ore di pratica. Date al contatto.
Dove si svolge?
In sede a Lapedona (FM), o presso il tuo locale su richiesta.